# 给孩子做一碗香喷喷的美味虾粥吧！

【来源：易教网 更新时间：2025-01-04】

哎呀，家长们真是太有才华了！在家长帮论坛里，大家互相交流着育儿经验，分享着各种实用的技能。特别是那些厨艺高手们，简直太让人羡慕了。夏天就要来了，天气越来越热，孩子们的胃口也变得不太好。这时候，来一碗香喷喷的虾粥，既能补充营养，又能增加孩子的食欲，简直是一举两得啊！

首先，咱们来看看这个虾粥的做法。其实，做虾粥并不难，只要跟着步骤一步步来，保证你也能做出一碗美味的虾粥。

1. 粥底的准备

先说说这第一步——煮粥。这可是个基础活儿，但也是最关键的一步。拿上一碗冷饭，加入两倍的水量，开始煮粥。这里有个小技巧，就是煮粥的时候可以先大火烧开，然后转小火慢炖，这样煮出来的粥才会更加浓稠顺滑。

2. 虾的处理

接下来，咱们要处理虾了。虾子买回来后，先洗干净，然后沿着虾身开背，去掉里面的黑线。这个过程可能稍微有点麻烦，但为了最后的味道，咱们还是耐心一点吧。接着，把处理好的虾子加上料酒、盐、葱、姜一起腌制20到30分钟。别忘了留几个虾头哦，一会儿有用。

3. 炸虾头

虾头别扔了，咱们要用它来提味。用厨房纸巾把虾头上的水分吸干，然后放到油锅里小火慢慢炸。炸到金黄色的时候就可以捞出来了。这个虾油可是虾粥里的灵魂所在，一定要炸透了才香。

4. 加入虾和调料

等粥煮好了，就把切好的姜丝和腌制好的虾一起放进去。再来两大勺虾油，再加上适量的盐和胡椒粉调味。搅拌均匀后，继续煮到虾变色就差不多了。

5. 放芹菜末

快出锅的时候，记得放入一些芹菜末。芹菜的清香能给虾粥增色不少，还能让口感更丰富。

6. 撒香菜，大功告成！

一步，撒上一些香菜，一碗香气扑鼻的虾粥就完成了！看着这碗粥，是不是觉得口水都要流下来了呢？

小贴士

- 如果家里有小朋友，记得把虾壳剥干净，避免他们吃的时候被刺到。

- 煮粥的过程中，可以适当调整水量，根据个人喜好调整粥的浓稠度。

- 芹菜末和香菜可以根据个人口味调整分量，不喜欢的话也可以不放。

怎么样？看完这篇教程，是不是觉得做虾粥也不是那么难呢？赶紧动手试试吧，给家人一个惊喜！